A proximité de la ville de Cognac, le vignoble Jean Noel Collin est situé au coeur de la Grande Champagne, premier cru du Cognac. D'une superficie de 24 hectares, ce vignoble est cultivé sur les coteaux calcaires entourant le village de Salles D'Angles . Cette situation alliée à un sous sol très calcaire et à un ensoleillement exceptionnel, typique à cette région donne des raisins pour élaborer des vins de caractère. L'encépagement traditionnel comporte 96 % d'Ugni blanc et 4 % de Colombard.

Distillé avec soin dans un alambic charentais par la pratique de la double distillation selon des procédés ancestraux ce vin produit des Eaux de Vie de qualité moelleuses avec un bouquet subtil et floral. Ces Eaux de Vie sont logées de nombreuses années dans des fûts de chêne, fûts qui seront stockés dans des chais humides. Avec toute l'attention du vigneron récoltant ces Eaux de Vie donneront des Cognacs uniques, Cognacs très caractéristiques de la Grande Champagne. Mutés avec ces Eaux de Vie de deux ans les jus de raisins juste démarrés en fermentation donnent le Pineau des Charentes Jean Noel collin très typé avec un fruit exceptionnel et très floral. Vieilli en fûts il s'épanouit avec des odeurs de vanille et des saveurs de noix. Le Pineau des Charentes blanc est élaboré avec nos cépages à Cognac. Le Pineau des Charentes rosé est plus fruité et a pour base les cépages Merlot (66%) et Cabernet (35%). L'alliance d'un terroir, d'un climat, d'un encépagement traditionnel, d'un savoir faire de vigneron donne des Cognacs et des Pineaux des Charentes produits en Grande Champagne qui vont séduire le consommateur. Tout est réuni pour que ces coteaux de Grande Campagne invitent les gourmets à découvrir des paysages apaisants et à déguster des produits rares, authentiques et de qualité. .